معرفي
با توجه به رسالت انستيتو تحقيقات تغذيهاي و صنايع غذايي كشور در ارتقاي كيفي و كمي پژوهش و آموزش در علوم تغذيه و صنايع غذايي و رشتههاي وابسته و به منظور تعيين خط مشي براي انتشار آثار ارزنده علمي و فني و تشويق محققان، مولفان و مترجمان، شوراي انتشارات انستيتو به عنوان تنها مرجع تصويب كننده آثار پيشنهادي براي چاپ و انتشار، تشكيل گرديده است.
اعضاي اين شوراء شامل معاون پژوهشي انستيتو به عنوان رئيس شوراء، معون اداري و مالي انستيتو و 7 نفر عضو به عنوان نماينده منتخب از ميان اعضاي هيات علمي و محققين گروههاي تحقيقاتي انستيتو و آ«وزشي دانشكده ميباشد.
چشمانداز:
تقويت روح تحقيق و تتبع و ابتكار در زمينههاي مربوط به علوم تغذيه و صنايع غذايي و تشويق محققان و دانشمندان
رسالت:
- انتشار كتابهاي دانشگاهي تاليف و ترجمه شده به منظور تسهيل در امر آموزش براي استادان و دانشجويان
- انتشار كتب و نشريات براي آموزش همگاني و استفاده توده جامعه در زمينههاي كاربردي علوم تغذيه و صنايع غذايي
- انتشار كتابهاي جديد مرجع و راهنماها (چكيدهنامهها، واژهنامههاي علمي، مقالهنامهها، فهرستها و كتابشناسيها)
- انتشار خلاصه مقالهها يا مجموعه مقالات اجلاس، كنگرهها و سمينارهاي برگزار شده با همكاري انستيتو
- نشر نتايج تحقيقات و تتبعات جديد و معتبر بينالمللي به زبان فارسي يا زبان هاي خارجي