رئيس انستيتو از ميان متخصصين علوم تغذيه يا صنايع غذايي و رشته هاي وابسته كه داراي درجه دكتري بوده و ترجيحا" داراي تأليفات و تبعات علمي باشد از طرف رئيس دانشگاه متبوع پيشنهاد و پس از تصويب شورايعالي با حكم رئيس دانشگاه مربوطه منصوب مي گردد.
رئيس انستيتو عاليترين مقام اجرايي انستيتو است و براي اداره امور مالي، اداري، استخدامي و فني و پژوهشي و ساير وظايف محوله در حدود اساسنامه انستيتو و ساير مقررات اداري اختيارات لازم است. در حال حاضر رياست انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور را جناب آقاي دكتر مجيد حاجي فرجي برعهده دارند.
وظايف:
1- نظارت بر حسن اجراي كليه امور در انستيتو
2- تشكيل جلسات شوراي عالي انستيتو
3- سرپرستي و هدايت برنامههاي پژوهشي در رابطه با نيازهاي برنامهريزي و اجرايي كشور
4- بكارگيري توان علمي محققين و اعضاء هيئت علمي انستيتو به منظور بهبود كيفيت امر غذا و تغذيه در كشور
5- ارائه نتايج پژوهش به مراكز علمي، برنامهريزي و اجرايي كشور
6- همكاري با مؤسسات علمي و برنامهريزي اجرايي در كشور و برقراري ارتباط منظم با سازمانهاي بينالمللي بويژه سازمانهاي وابسته به سازمان ملل متحد نظير سازمان جهاني بهداشت (WHO)،فائو (FAO)، يونيسف و غيره بمنظور كسب اطلاعات تغذيهاي و دستيابي به آخرين اطلاعات موجود تغذيه و انتقال دانش تغذيه و تكنولوژي به منظور:
7- كمك به تدوين برنامههاي توسعه اقتصادي و اجتماعي كشور از بعد غذا و تغذيه
8- افزايش كارائي و توان علمي انستيتو از طريق جذب محققان و دانشمندان ايراني در زمينه علوم تغذيه و صنايع غذايي و استفاده از خدمات محققان خارجي از طريق عقد قرارداد كوتاه مدت
9- تشكيل و اداره شوراي پژوهشي انستيتو
رياست دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي و انستيتو تحقيقات تغذيهای و صنايع غذايی كشور
نام و نام خانوادگی: دکتر مجید حاجی فرجی