اهداف سازمانی:

 نگاهی به فرايند حرکت انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايی کشور نشان می دهد که انستيتو از مرحله ارزيابی به طرف شناخت و حل مشکل حرکت کرده است .

که اين مسير طولانی طی پنج مرحله زير انجام می گیرد :

•         ارزيابی وضع تغذيه جامعه Nutritional Assessment
•         مطالعات و پژوهشهای تحليلی و ريشه يابی از سوء تغذيه جامعه Causal Analysis
•         مدل سازی و طراحی مداخله های مورد نياز Intervention Design
•         ايجاد عزم سياسی Political Will
•         حرکت از مدل پايلوت به يک برنامه ملی
•         فعاليتهاي انستيتو در سه بخش زير صورت می گيرد :

      پژوهشی:

      شامل مديريت امور پژوهشی ، کمیته تدوین طرحهای استراتژيک ، ظرفيت سازی ، سند ملی توسعه فرا بخشی امنیت غذا و تغذیه، مجله پژوهشی انستيتو، کتابخانة مرکزی، سايت اطلاع رسانی و شورای پژوهشی انستيتو (که مسئوليت بررسی و تصويب طرحهای پيشنهادی را دارد) می باشد .

      مشاوره ای:

       شامل عضويت در کميته های راهبردی و سياستگذاری و کميته های مشورتی تخصصی می باشد .

       خدماتی:

      شامل دبيرخانة شورای غذا و تغذيه کشور مي باشد.